Chefe Eduardo Serato

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS 1/2 alface icebergue, cortada em farrapos 1 pequeno melão verde 225 g de morangos laminados Pedaço de pepino de 5 cm cortado em rodelas finas Ramos de hortelã, para guarnecer MOLHO 200 g de iogurte natural Pedaço de pepino de 5 cm, descascado Algumas folhas de hortelã 1/2 colher de chá de raspa de lima ou de limão Pitada de açúcar refinado 3-4 cubos de gelo PREPARAÇÃO DA SALADA - Disponha a alface em farrapos sobre 4 pratos de servir. - Corte o melão longitudinalmente em quartos. Retire-lhe as sementes e corte a polpa rente à casca em pedaços de 2,5 cm. - Coloque os pedaços de melão nas camas de alface com as rodelas de pepino e os morangos. - Para fazer o molho, ponha o iogurte, o pepino, as folhas de hortelã, a raspa de lima, o açúcar e os cubos de gelo numa trituradora. Passe durante 15 segundos até ficar uma mistura homogénea. - Como alternativa, pique o pepino e a hortelã finamente, esmague depois os cubos de gelo e combine com os outros ing

Porção: 25 unidades Ingredientes: 1 xícara de refresco de morango 1 xícara de açúcar 2 claras em neve 1/2 colher de café de suco de limão 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro Modo de Preparo: Ferva o refresco de morango com o açúçar, sem parar de mexer até obter o ponto de fio grosso. Ligue a batedeira e despeje em fio sobre as claras em neve com o suco de limão, batendo até ficar bem firme e não caia da pá da batedeira. Despeje em uma forma untada com papel vegetal e óleo vegetal. Coloque na geladeira por 30 minutos e corte com uma faca umida em cubos e coloque numa peneira fina o açúcar de confeiteiro polvilhando e sirva.

Esta torta é uma delicia e mito facil de preparar e o mais legal de tudo é que você pode substituir a geleia de morango, por outra que sua preferencia. Ingredientes: Massa: 1 pacote e 1/2 de biscoito maisena Margarina temperatura ambiente até dar liga (4 a 5 colheres de sopa) Recheio: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite Mesma medida de leite 2 unidades de gema de ovo 2 colheres de sopa de amido de milho Cobertura: 2 caixas de morango 8 colheres de açúcar 1/2 xícara de água Modo de Preparo: Massa: 1.Esfarelar o biscoito e misturar com a manteiga em temperatura ambiente 2.Para esfarelar os biscoitos quebre-os o máximo possível e coloque metade do pacote no liquidificador, caso seja necessário coloque um dedinho de água 3.Em uma forma de fundo removível espalhar a massa no fundo e nas laterais; levar ao forno para dourar (2 a 3 minutinhos fogo médio) Recheio: 1.Misturar todos os ingredientes, menos o creme de leite e cozinhar em