Chefe Eduardo Serato

Todo mundo adora comer um hamburguer e batatas fritas com ketchup, então pesquisei e testei algumas formas de fazer este delicioso condimento. Lembrando que para ser orgânico tem que comprar produtos de procedência Orgânica. Caso não encontre é só substituir pelo convencional. Ingredientes: 5 kg de tomates orgânicos maduros 1 ½ xícaras de vinagre de vinho tinto 2 dentes de alho descascados 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de canela em pó 1/2 colher (chá) de molho de mostarda orgânica 1 colher (chá) de pimenta em grão moída na hora 1 colher (chá) de louro em pó Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e peneire numa panela. Coloque esta panela em fogo médio, até entrar em ebulição. Continue cozinhando e mexendo para não queimar o fundo. O molho deverá reduzir até a textura do seu ketchup preferido. Dica: coloque o vidro onde vai o ketchup em água fervente, depois coloque o ketchup no vidro e guarde na

Quem gosta de comer um belo lanche com um toque especial, não pode deixar de colocar uma maionese temperada. Está receita é muito simples, porém temos que fazer uma boa quantidade e a durabilidade é de apenas 2 dias guardado na geladeira. Por isso, faça quando houver bastante gente em sua casa. Ingredientes: 300g de maionese "Hellmann´s" 2 dentes de alho descascados 10 ramos de salsinha sem cabo grosso 2 colheres de sopa de vinagre branco sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: Bata no liquidificado o alho, a salsinha e o vinagre, até ficar sem pedacinhos. Adicione a maionese, o sal e a pimenta. Pronto, este creme esverdeado é ótimo para hambúrgueres, sanduíches naturais e para molhar as fritas. Bom Apetite!

Na hora de fazer um lanche, você quer diferenciar do trivial? Então vou dar uma dica.... o molho é o que faz o lanche ficar diferente, por isso vou passar dois molhos especiais que eu gosto muito. O primeiro eu chamo de Molho especial " M " e o segundo eu chamo de Molho especial " V ". Porção para 6 lanches. MOLHO ESPECIAL "M"  Ingredientes: 1 pimentão vermelho sem sementes 1 colher de sopa de alcaparras sem sal 5 colheres de sopa de maionese bem cheias sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Batemos no liquidificador o pimentão e as alcaparras até ficar sem pedaços, colocamos em uma travessa para misturar com os outros ingredientes e pronto. MOLHO ESPECIAL "V" Ingredientes: 1/3 do maço de salcinha fresca 5 colheres de sopa de maionese bem cheias 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes 1 colher de café de açúcar 150ml de água sal a gosto Modo de Preparo: Bata num liquidificador a salcinha e a pimenta dedo de moç

Lasanha da Mara Receita enviada por Mara(opine) Ingredientes 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida 2 peitos de frango cozidos e desfiados 2 tomates 2 cebolas Cheiro verde a gosto Sal Alho 1 lata de molho de tomate Maionese 150 g de queijo 150 g de presunto 1 lata de milho 1 lata de ervilha Batata palha Modo de Preparo 1.Refogue o alho com a cebola, quando estiver douradinho acrescente os tomates 2.Em seguida despeje o molho de tomate 3.Deixe uns 3 minutos e coloque o frango desfiado e por último coloque o cheiro verde a gosto 4.Desligue e reserve 5.Monte a lasanha em camadas 6.Unte a forma com oleo coloque uma camada de massa cobrindo todo o fundo da forma uma camada bem fina de maionese, por cima o frango e outra camada de lasanha, por cima novamente maionese, depois milho e ervilha, outra camada de massa, maionese, presunto, frango e queijo, massa, uma camada de maionese e cubra com batata palha 7.Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar as bordas da massa