Chefe Eduardo Serato

Receita simples e barata, para comer quase todas as noites de inverno...rs. Rende 4 porções Ingredientes: 200g de queijo mussarela ralada 300g de queijo estepe ralado 100g de queijo parmasão ralado 1 dente de alho 1 pitada de nós moscada 1 colher de sopa de amido de milho 50ml de conhaque 200ml de vinho branco seco Modo de Preparo: Dissolva o amido de milho no vinho e no conhaque junto com a nós moscada; Na panela de Fondue, raspe o dente de alho no fundo e nas laterais; Coloque em fogo baixo, os líquidos e os queijo e mexa bem até começar a fundir; Após a massa levantar fervura, continue mexendo até ficar homogenia; OBS: Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo

Olá pessoal, estava mexendo na minha pesquisa de acessos deste blog e descobri que muitas pessoas da Europa estavam vendo, então pensei em colocar esta receita de Caldo Verde Brasileiro, para ajuda-los a combater este inverno. Receita para 4 pessoas Ingredientes: 1/2 maço de couve manteiga cortado em tiras bem finas (Julienne) 02 linguiças calabresa defumada 02 linguiças tipo Paio 1/2 cebola grande picada em cubos pequenos 04 dentes de alho picados bem piquenos 04 batatas grandes descascadas e em cubos pequenos 1/4 maço de salcinha picado bem pequeno 06 colheres de sopa de óleo de soja 01 litro de água Modo de Preparo: Numa panela de preferencia de ferro fundido, coloque o óleo, o alho e a cebola para refogar até deixar a cebola dourada, ai coloque a água e as batatas para cozinhar. Após as batatas cozidas, pegue um liquidificador e bata as batatas junto com a água que cozinhou. Depois de tudo batido, reserve para finalizarmos a receita. Coloque as linguiças na mesm