Chefe Eduardo Serato

  Ingredientes: 500g grão de bico  1 und cebola média (piada em cubinhos) 200g farinha de aveia  20g curcuma (açafrão da terra) 25g de salcinha  25g de cebolinha  20g azeite de oliva 1 litro de água morna  sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: Em uma vasilha coloque a água morna com o grão de bico e deixe de molho por aproximadamente 40 minutos.  na panela de pressão vamos refogar com o azeite; a cebola, a salcinha, a cebolinha. murchando, acrescente o grão de bico, pouco sal, mexa bem até tudo ficar homogêneo.  coloque água até cobrir com um dedo. deixe cozinhar por 30 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar naturalmente. Após o grão frio, bata no liquidificador acrescentando a água do cozimento aos poucos para ajudar. Com tudo bem processado, coloque o grão de bico que estará em pasta em uma vasilha e vá despejando a farinha de aveia até ficar no ponto de moldar. Molde no formato de burguer e você pode grelhar ou assar. Bom apetite.

Olá! Preparei neste final de semana um prato muito fácil e rápido, hambúrguer!!!! E você me pergunta o que tem de especial neste prato? - O jeito de preparar. Ingredientes: 400g de fraldinha moída 1/2 cebola pequena a Juliene 1/2 tomate médio Concassé 1 colher de chá de azeite sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e faça bolinhas de 150 gramas. Coloque o azeite numa chapa em temperatura média e distribua as bolinhas. Deixe-as fritas um pouco e amasse com uma espátula até ficar no formato de um hambúrguer, quando dourar bem, vire e termine de fritar. Simples assim. Bom apetite!