Chefe Eduardo Serato

Ingredientes: 6 colheres de sopa bem cheias de margarina sem sal 3\4 xicara de chá de achocolatado 1\2 xicara de chá de chocolate em pó 50% 1 e 1\4 xicara de chá de farinha de trigo 2 xicaras de chá de açúcar refinado 4 ovos 2 pitadas de sal 1 colher de chá de essência de baunilha 90g de gotas de chocolate meio amargo 1\2 xicara de chá de castanha de caju ou castanha do Pará Modo de Preparo: Bata bem os ovos com o açúcar até ficarem com uma coloração de amarelo bem clarinho. Em seguida, misture todos os outros ingredientes até formar um creme uniforme. Forre com papel manteiga uma assadeira retangular, despeje a massa e leve ao forno em temperatura média por 40 minutos. O brownie estará pronto quando a parte de cima estiver levemente dourada e ao espetar com um palito o interior ficará úmido e com o chocolate derretido. Corte o brownie em quadrados ainda quente. Sirva com um sorvete de creme. Bom Apetite !

INGREDIENTES Massa: 6 ovos meia xícara (chá) de açúcar meia xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 1 vidro de leite de coco 3 gemas Cobertura: 1 xícara (chá) de açúcar 3 claras 1 pacote de coco seco ralado MODO DE PREPARO Massa: Em uma batedeira, bata os ovos até dobra de volume, acrescente o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.. Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e espere esfriar. Recheio: Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe

Ingredientes: 3 cenouras médias raspadas e picadas 3 ovos 1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Manteiga para untar Farinha para polvilhar Modo de preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos. Unte e enfarinhe uma assadeira média. Despeje a massa nela. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme.

Está foi a minha primeira receita feita na casa de meus amigos, espero que gostem. Importante: caso não haja frutas frescas, faça com uma geleia e dilua com um pouco de água. Ingredientes: 200g de biscoito de maisena 5 colheres (sopa) de manteiga 250g de ricota fresca 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de creme de leite 2 1/2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor folhas de hortelã para decorar Cobertura: 300g de morango e framboesas picadas 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 1 suco de meio limão médio Modo de Preparo: 1º Coloque os biscoitos no liquidificador e triture, coloque em uma vasilha a manteiga com os biscoitos triturados, misturando até ficar uma massa. Coloque no fundo de uma assadeira com fundo removível + ou - 26cm de diâmetro. Pressione a massa com os dedos para ficar a base da torta e coloque em forno médio até ficar dourado e depois reserve. 2º No liquidificador, bat

Ingredientes: 2 xícaras de chá de açúcar 2 maçãs " Fuji " pequenas descascadas e cortadas em cubos médios 1 colher de café de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 4 ovos 1/2 xícara de chá de Margarina sem sal 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo Modo de Preparo: Unte uma forma média com bastante margarina e a farinha de trigo polvilhada, reserve; Coloque uma panela em fogo médio as maçãs e o açúcar, até cozinhar as maçãs, não deixe virar caramelo. Na mesma panela bata com um garfo, a canela em pó, a margarina, os ovos e a farinha, bata até ficar homogênea. Por ultimo coloque o fermento em pó batendo bem, ele começará a crescer, assim despeje imediatamente na assadeira untada. Coloque em forno médio por 35 minutos, ou, até dourar o bolo. Para desenformar, retire do forno e aguarde por 10 minutos, com uma faca desgrude as bordas e corte em cubos, retire um por um e coloque em pratos. Bom apetite!

Para o dia das crianças, resolvi postar esta receita de Pé de Moleque, espero que vocês gostem. Ingredientes - 1,250Kg de açúcar cristal - 1,250Kg de amendoim torrado sem casca - 150ml de água Modo de Preparo Coloque num TACHO o açúcar cristal, acrescente a água e mexa até levantar fervura. Deixe ferver até o ponto em que desgruda do fundo. Coloque o amendoim e vá mexendo. Numa travessa ou no mármore untado com margarina sem sal, abra o doce. Deixe 20 minutos esfriando e corte. Dica:  O segredo é o ponto. Não pode passar, porque endurece demais, nem tirar antes que fica mole.