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BOBÓ DE CAMARÃO

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Ingredientes: 1 kg da camarões médios limpos e sem casca 2 colheres de sopa de caldo de limão sal e pimenta a gosto 1 kg de mandioca amarela descascada e picada 2 cebolas grande picada 2 folhas de louro 500 ml de leite de coco 250 ml de leite 2 colheres de sopa de óleo de soja 4 colheres de sopa de azeite de dendê 1 dente de alho picado 300 g de EXTRATO de tomate 1 maço médio de cebolinha picada 3 ramos de coentro picado 2 pimentões verdes picados Modo de Preparar: Tempere os camarões com o limão, sal e pimenta. Cozinhe a mandioca em água, sal, 1 colher de sobremesa de cebola picada e o louro, até ficar al´dente. Escorra e retire o louro. Bata no liquidificador ou processador, a mandioca, o leite e o leite de coco, até formar um creme grosso e reserve. Em uma panela maior, refogue com o óleo de soja e azeite de dendê, o restante da cebola picada e o alho. Adicione o extrato de tomate, o coentro, a cebolinha e pimentão. Quando ferver, junte os camarões e cozinhe

CAMARÕES AO CURRY TAILANDES

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Estive pesquisando sobre comida Tailandesa e encontrei esta receita deliciosa de camarões ao curry. Ingredientes: 1/4 xícara (chá) de manteiga 4 cebolas grandes picadas 3 dentes de alho picados 3 xícaras (chá) de leite de coco 3 Tomates grandes picados e sem pele 2 maçãs descascadas e picadas 1 colher (sopa) de coco ralado 1 colher (sopa) açúcar 1 1/2 colher (sopa) de curry ou um pouco mais a gosto 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta do reino a gosto 2 Kg de camarões 7 barbas limpos Modo de Preparo: Numa panela grande, aqueça a manteiga e junte as cebolas e o alho e cozinhe até deixar-los ligeiramente dourados. Acrescente o leite de coco e deixe levantar fervura. Adicione os tomates, as maçãs e o coco ralado e reserve. Numa tigela, misture o açúcar, o curry, a farinha, o sal e a pimenta. Junte água fria suficiente para obter uma pasta. Adicione aos poucos à mistura da panela. Cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada, mexendo

ARROZ NEGRO COM CAMARÕES E LULAS

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Rende 2 porções Ingredientes: 2 unidade(s)  de  camarão pistola  limpo(s) 100 gr  de  lula  cozida(s) em rodela(s) 100 gr  de  arroz negro 300 ml  de  caldo de camarão  quente 4 unidade(s)  de  tomate cereja  cozido(s) Sal e pimenta do reino branca a gosto 1/2 xícara(s) (chá)  de  azeite extra virgem 2 colher(es) (sopa)  de  salsinha  picada(s) 1/2 unidade(s)  de cebola picada 40 gr  de  manteiga de garrafa   Modo de Preparar:   Limpe os camarões, mas mantenha as cabeças, para efeito decorativo. Tempere com sal e pimenta e reserve. Em uma panela, refogue a cebola em 1 colher (sopa) de azeite. Quando começar a "suar", coloque o arroz e deixe fritar por 1 minuto. Adicione então 100ml de caldo de camarão, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Mexa de vez em quando para não pegar no fundo. Quando estiver quase seco, coloque mais 100 ml de caldo e repita a operação. Por fim, adicione o restante do caldo de camarão. Quando estiver quase seco, desligue o fogo, adicione a

ABOBRINHA CHINESA COM CAMARÃO

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Estava vendo hoje o telejornal e apareceu que a abobrinha é um dos legumes mais baratos esta semana, então pesquisei uma receita com ela... Tipo de Culinária: Culinária Popular Categoria: Pratos Principais Subcategorias: Legumes Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 unidade(s) de cebola picada(s) quanto baste de azeite 300 gr de camarão sete barbas cozido(s) quanto baste de shoyu 1 unidade(s) de abobrinha em tiras Modo de Preparo: Refogue a cebola no azeite, que deve ser colocado em quantidade suficiente para refogar a abobrinha também. Acrescente a abobrinha, e cozinhe rapidamente, para que ela fique "al dente". Regue com um pouco de molho shoyu, coloque o camarão e mexa mais um pouco. Sirva com arroz branco. Obs: Este prato deve ser feito em frigideira grande.

PENNE DEL MARE

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Penne Del Mar :: Enviada por Camila Massas Ingredientes para Penne Del Mar: # 1 Kg de massa de macarrão tipo pene # 750 g de tomates maduros # 2 dentes de alho # 500 g de lulas limpas # 300 g de camarões # Azeite de oliva extra virgem # 1 cebola pequena # manjericão Como Preparar Penne Del Mar: Retire a pele e sementes dos tomates. Aqueça o azeite adicionando o alho picado, a cebola e os tomates limpos picados em pedaços pequenos. Refogue adicionando água somente para o molho não secar. Quando o molho estiver consistente, retire do fogo e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite e frite a lula e os camarões, até que eles adquiram uma coloração levemente avermelhada. Adicione o molho de tomates e corrija o sal a gosto. Antes de servir pouvilhe com um pouco de manjericão picado.