Chefe Eduardo Serato

Panquecas Americanas (8 porções) Ingredientes: 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 3 colheres (chá) de fermento em pó 2 ovos levemente batidos 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga derretida Pitada de sal Óleo para untar a frigideira Modo de preparo: Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em outro recipiente, misture os ovos, o leite e a manteiga derretida. Acrescente os líquidos aos secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.  Não misture demais, pois pode deixar as panquecas borrachudas. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Despeje cerca de 1/4 xícara de massa na frigideira para cada panqueca. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que comecem a formar bolhas na superfície. Vire as panquecas e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até dourar o outro lado. Repita o processo com o restante da massa. Sirva as panquecas quentes com seus acompanhamentos favoritos, como mel

Tipo de Culinária: EUA Categoria: Café da manhã/lanches/festas Subcategorias: Ovos Rendimento: 2 porções Para ficarem corretos, os ovos mexidos têm que estar macios, cremosos, ainda úmidos. Se cozidos demais, ficam borrachudos. Não podem estar esfarelados, mexidos demais, nem inteiros. O mais importante é o ponto ideal de cozimento Observe com atenção o modo de preparar. Ingredientes: 4 unidade(s) de ovo quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca 2 colher(es) (sopa) de creme de leite Mococa 1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa para fritar Modo de Preparo: 1- Bata os ovos ligeiramente, com um garfo, para misturar claras e gemas. Junte o leite e Tempere com sal e pimenta, batendo para homogeneizar. 2- Leve a frigideira ao fogo e coloque a manteiga. Assim que esta derreter, junte os ovos e mexa com uma colher, evitando que se solidifique. 3- Quando a massa de ovos estiver cozida, mas, na parte superior, ainda existir algum líquido, desli