Chefe Eduardo Serato

Ingredientes: 1 Peru 2 dentes de alho amassados 1 cebola inteira 1/4 de xícara (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo: Em um recipiente, retire os miúdos do interior do peru e insira a cebola na cavidade da ave. Esfregue os dentes de alho amassados no peito e nas coxas. Polvilhe com a pimenta-do-reino moída. Em uma assadeira, forrada com papel-manteiga (para não grudar) arrume a ave. Faça uma pasta com a mostarda e o açúcar mascavo e besunte o peru. Coloque na assadeira o suco de laranja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Depois que o termômetro subir, retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos. Sirva em seguida.

Que 2011 seja um ano repleto de novidades e alegrias....muita paz, saúde e amor para todos!!! Receitinha basica de começo de ano.....como nós brasileiros temos a tradição de fazermos banquetes nesta época de festas, precisamos agora diminuir o ritimo na alimentação, e nada melhor que comermos uns lanchinhos...rsrsrs. Vamos então reaproveitar as sobras de tender, frango, peru, pernil, carnes em geral e montaremos um lanche leve. Dicas: Podemos desfiar as carnes de aves e fazer um tipo de salpicão.           As outras carnes bovinas e suínas é só cortar em fatias bem fininhas. Ingredientes: 100g de carne (escolha o que você tem sobrando) 100g de alface frissê 1 colher de chá de uvas passas sem caroço 1 colher de chá de castanha do Brasil triturada 1 colher de sopa de maionese (caso não tenha feito o salpicão) 1/2 cenoura ralada fina 4 fatias de pão de forma integral Modo de Preparo: Segredo de um bom sanduiche, pegue uma frigideira ou em uma torradeira eletrica e dei