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Mostrando postagens de outubro, 2017

Bolinho de Arroz com Espinafre

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Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido 1/2 xícara (chá) de queijo de minas (meia cura) ralado 2 ovos 1/2 maço de espinafre picado 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo 1/3 de xícara (chá) de leite Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico Óleo para fritar Molho de pimenta para acompanhar Modo de preparo: Em uma tigela, misture o arroz, o queijo, o ovo, o espinafre e a farinha de trigo até ficar uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o fermento e misture. Modele os bolinhos utilizando 2 colheres, frite-os em óleo quente e escorra em papel-absorvente. Sirva em seguida acompanhado de molho de pimenta.

Salpicão no Pão de Forma

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Ingredientes: Recheio salpicão de frango: • 1 quilo de filé de frango cozido com sal • 2 cenouras grandes • 300g de azeitona • 1 pimentão vermelho pequeno • 1 cebola pequena • 1 pote de maionese • Salsinha, azeite e limão a gosto Massa:  • 1 pacote de pão de forma • 1 caixa de leite • 500 gr de mussarela • Cobertura Mussarela • Óregano • Queijo parmesão ralado Modo de preparo: Salpicão: Cozinhe o frango, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver. Coe e reserve. Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha. Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas. Misture todos os ingredientes com a salsa. Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto. Massa: Unte um refratário, molhe as fatias de pão com leite e arrume as fatias em todo o fundo do refratário. Por cima coloque o salpicão, depois a mussarela e pão novamente, molhando sempre as fatias no leite.