Moqueca de Frango

Esta receita eu criei com o que havia sobrado do almoço de domingo.


Ingredientes:
1/2 kg de frango já assado e desfiado
1 und tomate grande picado
1 und cebola grande picada
1 colher de sopa de óleo de soja
3 colheres de sopa de azeite de dendê
200 ml de creme de leite
4 ramos de salsinha picada
2 xícaras de água
sal e pimenta a/g.


Modo de Preparo:
Coloque em uma panela o óleo e o azeite de dendê, aqueça, coloque as cebolas até ficar transparente, ai adicione o tomate, salsinha e o frango desfiado.
Quando tudo estiver bem quente, coloque duas xícaras de água e mexa bem. Vai ajudar a hidratar o frango.
Ao borbulhar coloque o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
Já está pronto para servir.
Acompanha muito bem com arroz, batatas fritas ou palha.
Bom apetite!