quarta-feira, 15 de abril de 2015

A MODA É FINGER FOOD

 Finger food é uma forma de comer com as mãos, sem necessidade de talheres e mesas. Facilitando algumas recepções ou eventos.
Aqui vai uns exemplos de finger food: canapés quentes ou frios, quichés, mini tortinhas doces ou quentes, sanduíches, espetinho, mini salgadinho.
Hoje já existem restaurantes especializados em finger food, com apresentações incríveis, como pratos inteiros servidos em uma unica colher.
Abaixo uma receita bem simples e deliciosa de finger food.

Salmão Marinado em Limão e Gengibre com Ovos de Codorna Frito.

Para 4 pessoas.



Ingredientes:

200g de salmão picado com a faca
1 und. limão Taiti
5g gengibre ralado sem casca
1 ovo de codorna
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal e pimenta do reino a gosto
cebolete para enfeite

Modo de Preparo:

Reserve 4 colheres chinesa, para servirmos nela.
Em um recipiente, coloque o suco de um limão e suas raspas, o gengibre ralado, sal e pimenta a gosto. Neste marinado, coloque o salmão picado bem pequeno com a faca e deixe por 15 minutos na geladeira.
Enquanto isso, em uma frigideira com Tefal, coloque o azeite e quebre os ovos, até fritas e formar uma casquinha mas escura nas bordas da clara, tempere com sal e pimenta e retire colocando num papel toalha.
Para montar é fácil, na colher, coloque o salmão com uma quantidade suficiente e sem marinada, em cima do salmão coloque o ovo de codorna, formando uma espécie de telhadinho. Para finalizar coloque uma cebolete, para dar um verdinho.
Pronto, sirva em seguida e bom apetite.

quarta-feira, 8 de abril de 2015

PÃO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:
1 kg. de farinha de trigo
2 ovos
2 copos (tipo requeijão) de leite morno
1/2 (tipo requeijão) de óleo
2 tabletes de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 gema para pincelar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto a farinha de trigo.
Em uma vasilha grande adicione a farinha de trigo.
Despeje a mistura do liquidificador.
Misture muito bem.
E sovando a massa ate ficar cheia de buraquinhos.
Faça os os pães.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
Pincele com a gema.
Deixe descansar ate que os pães dobre de volume (aproximadamente 35 minutos).
Leve ao forno por aproximadamente por 30 minutos.

BOLO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:
3 cenouras médias raspadas e picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.
Unte e enfarinhe uma assadeira média. Despeje a massa nela. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos.
Tire do forno, espere amornar e desenforme.