terça-feira, 29 de janeiro de 2013

CARDÁPIO DE RODIZIO DE CARNES

Assistindo programas de culinária, percebi que estrangeiros, não conhecem nossa forma de comer carne como rodizio. Por isso, crie um cardápio para churrascarias tipo rodizio.
Separamos em quatro áreas de alimentação: Buffet de Entrada, Buffet de Acompanhamentos, Rodizio e Carrinho de Sobremesas.

BUFFET DE ENTRADA

Salada Mista
Salada de Tomates
Salada de Palmito
Salada de Pepino
Salada de Cenoura
Salada de Beterraba
Salada Russa
Salada de Ovos de Codorna
Salada de Rúcula
Salada de Agrião
Salada de Kani
Salada de Polvo
Salada de Berinjela

 BUFFET DE ACOMPANHAMENTO

Arroz Branco
Arroz a Grega
Feijão
Abobrinha Recheada
Batatas Gratin
Salmão Grelhado
Filet de Frango Grelhado

RODIZIO

Asas de Frango ao Alho
Salsichão
Coração de Frango
Costela Bovina
Costela Suína
Pernil de Carneiro
Filet de Porco com Bacon
Maminha
Picanha
Picanha ao Alho
Cupim
Fraldinha
Linguiça Toscana
Linguiça Apimentada
Batatas Fritas
Bananas a Milanesa
Abacaxi a Milanesa
Polenta Frita
Pastelzinho de Carne e Frango
Croquete de Carne e Frango

CARRINHO DE SOBREMESA

Pudim de Leite
Ambrosia
Torta de Limão
Mousse de Maracujá
Sagu com Creme
Salada de Frutas