quarta-feira, 20 de abril de 2011

RECEITA PARA A PASCOA

Esta receita foi enviada por Katrina e tenho certeza que vocês irão gostar, por que é fácil de fazer e com um custo muito baixo.

Sardinhas da Semana Santa
6 porções

Ingredientes:

2 latas de sardinhas em lata limpas.


2 latinhas de creme de leite sem soro.

1 pacotinho de sazón vermelho

1 cebola bem picada

1 copo de leite misturado com 1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de margarina

4 batatas inglesas grandes cozidas e amassadas como purê

10 batatas pequenas cozidas para decorar

Modo de Preparo:
 
Em um pirex acomode o purê de batatas e por cima coloque as sardinhas limpas e amassadas com um garfo;
Molho branco:

Leve ao fogo a cebola picadinha com 1 colher (sopa) de margarina, acrescente o leite com o amido de milho e mexa até engrossar, por último coloque o creme de leite.
Despeje por cima das sardinhas e decore com as batatas pequenas cozidas.

Obs: Esperimente cada processo para ver se precisa de sal.

Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar o molho e pode servir.

quinta-feira, 7 de abril de 2011

MARSHMALLOW DE MORANGO

Porção: 25 unidades


Ingredientes:

1 xícara de refresco de morango

1 xícara de açúcar

2 claras em neve

1/2 colher de café de suco de limão

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:


Ferva o refresco de morango com o açúçar, sem parar de mexer até obter o ponto de fio grosso.

Ligue a batedeira e despeje em fio sobre as claras em neve com o suco de limão, batendo até ficar bem firme e não caia da pá da batedeira.

Despeje em uma forma untada com papel vegetal e óleo vegetal.

Coloque na geladeira por 30 minutos e corte com uma faca umida em cubos e coloque numa peneira fina o açúcar de confeiteiro polvilhando e sirva.

BEIJINHO DE CÔCO

Rendimento: 50 porções

Quem gosta de festa, gosta de beijinho, e quem gosta de beijinho vai adorar esta receita que é muito prática e rápida de preparar.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado Mococa

1 colher (sopa) de manteiga Mococa

100 g de coco ralado(s)

200g de açúcar cristal
50 und. de cravo da Índia

Modo de Preparo:

Cozinhe o leite condensado, a manteiga, mexendo sem parar com uma colher em fogo brando por 4 a 5 minutos após levantar fervura, retire do fogo e misture o coco ralado colocando num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Faça bolinhas, passe-as pelo açúcar cristal e coloque-as nas forminhas de papel com um cravo espetado em cima da bolinha.

domingo, 3 de abril de 2011

YAKISSOBA



Yakisoba (em japonês: 焼きそば), também grafado yakissoba, é um prato de origem japonesa, muito popular também na culinária chinesa, que significa literalmente macarrão de sobá frito.
O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.
Comumente, o yakisoba japonês é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods a feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (Matsuris).
Receita básica de Yakissoba:
Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão tipo lámen (500g)
  • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva
  • 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
Modo de preparo
  • Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra.
  • Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.
  • Coloque metade do óleo e frite o macarrão.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon.
  • Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.
  • Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.
  • Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.
Rendimento:  5 porções